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厨房太小,设计成U型和L型哪个更靠谱?

楼主:嵊新楼市网 时间:2022-05-13 16:33:31

  买房对于大多数家庭来说,都不是一件轻松的易事。面对居高不下的房价,寸金寸土的房子,很多时候我们会牺牲厨房的面来创造更多的活动场所。

  就目前来说,中国大城市的中小户型(面积在144平米以下的),厨房的平均面积是4-7平米。厨房的面积相对来说是比较狭窄,然而我们对美食的欲望日益强烈,对厨房空间的需求并没有减小。



  那么在不到6平米的厨房里小空间和大需求之间该如何寻求一个平衡呢?

厨房究竟有多少东西呢?
✔冰箱、食物,米面粮油等食材;
✔餐具、杯具、烹饪小工具等基本工具;
✔保鲜盒、净水器、厨宝(即热式热水器)、洗涤用品、垃圾桶;
✔烤箱、微波炉、榨汁机等创新小家电。
  我的天呐,小小的厨房空间竟然要放下这么多的东西!不禁想问,老婆该放哪里??

厨房合理布局的关键——捋清做饭步骤
  厨房的核心功能当然就是做饭啦,那么我们做饭一般的步骤是怎么样的呢?
  做饭的基本5个步骤——取、切、洗、炒、盛,同时也组成了厨房的一金二银的工作三角区

一金二银区域指什么?
  厨房5个步骤要连贯高效操作,不仅仅只在于冰箱、水槽、灶台三件套,也与他们两侧、普通居住者很少关注的“台面三区”关系密切——备餐区、盛盘区、沥水区。为了强调其重要性,将其称之为“一金二银”。
  黄金区:放菜板、菜刀、切菜的区域。活儿最多,东西也最多。
  银一区:灶台到墙边的位置,提前在此处放好盘子,炒完菜装盘,预备上桌。
  银二区:水槽到墙边的空间,这个地方可以放沥水架。

L、U型如何选择
  厨房除了U型和L型之外,其实还有I型和II型。
  但是I型和II型利用率及工作效率远低于其他两型,所以不做考虑。现在只对L、U两者进行比较。
空间利用
  同样的工作区域,U型占据厨房的空间比L型节省30%
  使用效率
  U型布局的厨房工作的三角区域更紧凑,“洗-切-炒”流线顺畅,效率更高。所以说,U型布局的核心优势就是——高效省地!

实现U型厨房的条件
  实际户型设计时候,干扰因素很多,需要满足以下3个条件:

其他因素也不能忽视
  U型布局和“一金二银”区域,毫无疑问和厨房面积大小有直接关系的。另外,在厨房面积不变的大前提下,通过优化布局,还可以得到完全不同的结果。
  短边开门,短边开窗,黄金区非常狭窄!
  短边开窗,长边开门
  相同面积的厨房只是不同布局,黄金区大大增加了3倍!
  除了门的位置,还有其他6个因素:
烟道位置也会影响厨房的布局
  很多建筑师喜欢把烟道放在下图中转角的位置,但实际上,这样会打断黄金区域。设想一下,刚切好的菜要高过烟道下锅的场景吧!
冰箱的选择:
  如果你家厨房的净面积在5平米以下,请千万不要购买双开门的大冰箱!首推五门冰箱,容积大,但占地不大。三门冰箱也是不错的选择。

  厨房是家中空间最复杂的地方,合理的布局却能让厨房的每一寸空间都得到利用。


转载于屋牛家装

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