厨房太小,设计成U型和L型哪个更靠谱?

　　买房对于大多数家庭来说，都不是一件轻松的易事。面对居高不下的房价，寸金寸土的房子，很多时候我们会牺牲厨房的面来创造更多的活动场所。

　　就目前来说，中国大城市的中小户型（面积在144平米以下的），厨房的平均面积是4-7平米。厨房的面积相对来说是比较狭窄，然而我们对美食的欲望日益强烈，对厨房空间的需求并没有减小。

　　那么在不到6平米的厨房里，小空间和大需求之间该如何寻求一个平衡呢？

厨房究竟有多少东西呢？

✔冰箱、食物，米面粮油等食材；

✔餐具、杯具、烹饪小工具等基本工具；

✔保鲜盒、净水器、厨宝（即热式热水器）、洗涤用品、垃圾桶；

✔烤箱、微波炉、榨汁机等创新小家电。

　　我的天呐，小小的厨房空间竟然要放下这么多的东西！不禁想问，老婆该放哪里？？

厨房合理布局的关键——捋清做饭步骤

　　厨房的核心功能当然就是做饭啦，那么我们做饭一般的步骤是怎么样的呢？

　　做饭的基本5个步骤——取、切、洗、炒、盛，同时也组成了厨房的一金二银的工作三角区。

一金二银区域指什么？

　　厨房5个步骤要连贯高效操作，不仅仅只在于冰箱、水槽、灶台三件套，也与他们两侧、普通居住者很少关注的“台面三区”关系密切——备餐区、盛盘区、沥水区。为了强调其重要性，将其称之为“一金二银”。

　　黄金区：放菜板、菜刀、切菜的区域。活儿最多，东西也最多。

　　银一区：灶台到墙边的位置，提前在此处放好盘子，炒完菜装盘，预备上桌。

　　银二区：水槽到墙边的空间，这个地方可以放沥水架。

L、U型如何选择

　　厨房除了U型和L型之外，其实还有I型和II型。

　　但是I型和II型利用率及工作效率远低于其他两型，所以不做考虑。现在只对L、U两者进行比较。

空间利用

　　同样的工作区域，U型占据厨房的空间比L型节省30%！

　　使用效率

　　U型布局的厨房工作的三角区域更紧凑，“洗-切-炒”流线顺畅，效率更高。所以说，U型布局的核心优势就是——高效省地！

实现U型厨房的条件

　　实际户型设计时候，干扰因素很多，需要满足以下3个条件：

其他因素也不能忽视

　　U型布局和“一金二银”区域，毫无疑问和厨房面积大小有直接关系的。另外，在厨房面积不变的大前提下，通过优化布局，还可以得到完全不同的结果。

　　短边开门，短边开窗，黄金区非常狭窄！

　　短边开窗，长边开门

　　相同面积的厨房只是不同布局，黄金区大大增加了3倍！

　　除了门的位置，还有其他6个因素：

烟道位置也会影响厨房的布局

　　很多建筑师喜欢把烟道放在下图中转角的位置，但实际上，这样会打断黄金区域。设想一下，刚切好的菜要高过烟道下锅的场景吧！

冰箱的选择：

　　如果你家厨房的净面积在5平米以下，请千万不要购买双开门的大冰箱！首推五门冰箱，容积大，但占地不大。三门冰箱也是不错的选择。

　　厨房是家中空间最复杂的地方，合理的布局却能让厨房的每一寸空间都得到利用。

转载于屋牛家装